ȯÀý±â¿¡ Á¢¾îµé¸é¼ ±Þ°ÝÈ÷ °ÇÁ¶ÇØÁø °ø±â´Â È£Èí±â»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇǺο¡µµ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. Æò¼Ò¿¡ Ǫ¼®ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø ÇǺεµ ȯÀý±â ¿µÇâÀ¸·Î ¸Þ¸¶¸£°í ºÎ½º½ºÇØÁö±â ½Ê»óÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÇǺο¡ À±±â¿Í Ȱ·ÂÀ» Áִ ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ
ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ?
ȣȣ¹Ù´Â ¹Ì±¹ ͏®Æ÷´Ï¾Æ, ¸ß½ÃÄÚ ³²ºÎ Áö¹æ¿¡¼ ÀÚ»ýÇÏ´Â ¿¸Å·Î, ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀº ÀÌ ¿¸ÅÀÇ ¾¾¸¦ ¾ÐÂøÇØ ÃßÃâÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¡®¿ÀÀÏ¡¯À̶õ À̸§ÀÌ ºÙ¾úÁö¸¸ ÀϹÝÀûÀÎ ½Ä¹°¼º ¿ÀÀϰú´Â ´Ù¸¥ ¾×»ó ¿Î½º ÇüÅ·Î, »ç¶÷ÀÇ ÇÇÁö ¼ººÐ°ú À¯»çÇÑ ºÐÀÚ ±¸Á¶¸¦ °¡Áø´Ù. µ¶¼º°ú ³¿»õ°¡ °ÅÀÇ ¾ø¾î Çâ¿¡ ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷µéµµ °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ »ç¿ë °¡´ÉÇÏ¸ç »êȰ¡ ´À¸®°í °í¿Â¿¡ °Çϱ⠶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ ¿ÀÀϺ¸´Ù ¿À·£ ±â°£ »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀÇ È¿°ú
ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ »óó Ä¡·á ¹× ÇǺκ¸È£¸¦ À§ÇØ »ç¿ëµÆ´Ù. ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀº ÀÎüÀÇ ÇÇÁö¼ººÐ°ú À¯»çÇØ Èí¼ö°¡ Àß µÇ°í º¸½À·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ±¹³»ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼´Â ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ±×·ì°ú »ç¿ëÇÑ ±×·ìÀ» ³ª´©¾î ÀüÈÄ ¼öºÐ º¯È¸¦ ÃøÁ¤Çß´Ù. ¿¬±¸°á°ú ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ ¸¶»çÁö Ƚ¼ö°¡ Áõ°¡ÇÒ¼ö·Ï ÇǺο¡¼ À¯¡¤¼öºÐÀÌ Áõ°¡Çß´Ù. ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±¹Á¦ºÐÀÚ°úÇÐÇÐȸÁö¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸¿¡¼´Â ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏÀÌ Áö·ç¼º ÇǺο°, ¿©µå¸§, ½ÀÁø, ÇǺΠ³ëÈ µî ´Ù¾çÇÑ ÇǺΠ°í¹Î¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ, ¾î¶»°Ô »ç¿ëÇØ¾ß ÇÒ±î?
ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀº Èñ¼®ÇÏÁö ¾Ê°í ÇǺΠ¹× ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ »ç¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾ó±¼ º¸½ÀÀ» À§Çؼ´Â ÀÚ±â Àü ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀ» 5~6¹æ¿ïÀ» ¼Õ¹Ù´Ú¿¡ ¶³¾î¶ß¸° ÈÄ ÃæºÐÈ÷ ºñº ¾ó±¼À» °¨½Îµí ¹ß¶óÁØ´Ù. Ǫ¼®ÇØÁø ¸Ó¸®Ä«¶ôÀ» À±±â³ª°Ô Çϱâ À§Çؼ± ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ ÇÑ ¼ù°¥À» ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ ¹Ù¸£°í 20ºÐ ¹æÄ¡ ÈÄ ¼¤Çª¸¦ Çϸé ÁÁ´Ù. ÀÌ ¹æ¹ýÀÌ ¹ø°Å·Ó´Ù¸é ¼¤Çª¸¦ Â¥°í °Å±â¿¡ ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ ¸î ¹æ¿ïÀ» ¼¯¾î¼ ¸Ó¸®¸¦ °¨À¸¸é µÈ´Ù.
ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀÇ ºÎÀÛ¿ë
ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏÀº õ¿¬ ¼ººÐÀ¸·Î ÀÚ±ØÀÌ ¾ø°í ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀº °ÅÀÇ ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ »ç¿ë ½Ã µÎµå·¯±â°¡ »ý±â°Å³ª °¡·Á¿òÁõÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù¸é »ç¿ëÀ» ¸ØÃç¾ß ÇÑ´Ù. ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ¿ì·ÁµÈ´Ù¸é »ç¿ë Àü ÇǺΠ¾ÈÂÊ¿¡ ¸î ¹æ¿ïÀ» ¶³¾î¶ß·Á ÇÏ·ç µ¿¾È ÇǺο¡ º¯È°¡ »ý±â´ÂÁö È®ÀÎ ÈÄ »ç¿ëÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ È£È£¹Ù¿ÀÀÏ¿¡´Â ¿¡·ç½Å»ê(erucic acid)À̶ó´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Æ÷ÇԵǾî Àֱ⠶§¹®¿¡ Àý´ë ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿¡·ç½Å»êÀ» ¸Ô°Ô µÇ¸é ½ÉÀåÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÏ´Ï ÇÇºÎ¿Í ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡°Ô¸¸ ¾çº¸Çϵµ·Ï ÇÏÀÚ.
ÀúÀ۱ǨϾð·Ð»ç ÇÏÀÌ´Ú, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö